La Tinaja Restaurante llevó el sabor del Valle al Encuentro Gastronómico La Independencia.

Del 22 al 26 de octubre de 2025, La Tinaja Restaurante participó en el Encuentro Gastronómico La Independencia, un evento que reunió a los más destacados representantes de la cocina del suroccidente colombiano en pleno corazón de cali, La Plaza de Caicedo. Durante cinco días, los visitantes pudieron disfrutar de una experiencia culinaria única, llena de historia, tradición y mucho sabor.

Fiel a su esencia, La Tinaja Restaurante participó con uno de los platos más emblemáticos del Valle del Cauca: el Arroz Atollado, una receta que representa la calidez de la cocina vallecaucana y el espíritu festivo de nuestra región. Preparado con ingredientes frescos, locales y siguiendo la receta tradicional, el Arroz Atollado de La Tinaja conquistó paladares y despertó recuerdos entre los asistentes que crecieron con el sabor de casa.

Más que una muestra gastronómica, la participación de La Tinaja en este evento fue una oportunidad para compartir con la comunidad caleña lo que nos mueve día a día: preservar y exaltar las raíces culinarias del Valle del Cauca. Cada plato servido fue una invitación a conectarse con nuestra identidad, a través de los aromas, los sabores y la hospitalidad que caracterizan a nuestra región.

A todos los que visitaron nuestro stand, degustaron nuestras preparaciones y compartieron un momento con nosotros, ¡Gracias por hacerlo tan especial!

Eventos como este nos recuerdan la importancia de mantener viva nuestra tradición gastronómica y seguir celebrando el sabor que nos une como vallecaucanos.